すっぽんで疲労を回復しよう

毎日の仕事や家事、勉強などで疲れをためていませんか？
忙しいと栄養も偏りがちになってますます疲れが抜けにくくなってしまいますよね。

そこで今回は、疲労の回復など滋養強壮に役立つことで有名なすっぽんの栄養素に注目してみましょう。
すっぽんはサプリメントや栄養ドリンクにも配合されますが、一体どんな効果が期待できるのでしょうか？

疲労回復に役立つすっぽんの栄養素

すっぽんに含まれる栄養素には肉体的な疲労を回復してくれるものがあります。
すっぽんの肉100gあたりに含まれる成分量と、具体的な効果を見てみましょう。

私たちの筋肉の80％はたんぱく質でできています。
たんぱく質はハードな運動や肉体労働をしたときなどに、筋肉の補修材となって疲労回復に役立ちます。

ビタミンB1は、炭水化物などの栄養素をエネルギーに変える役割をもつ「疲労回復ビタミン」です。
不足するとだるさや倦怠感を感じたり、集中力が低下してしまいます。
また疲労原因物質である乳酸を蓄積させずにエネルギーに変換するという働きもあります。

ビタミンB2はパントテン酸などの栄養素と協力して脂質、糖質の代謝を行う栄養素です。
乳酸を取り除き疲労を予防するなどの役割をもっています。
パントテン酸もすっぽんの肉100gあたりに0.2mg含まれていますが、より豊富に摂取するには鶏や豚のレバーとの食べ合わせがおすすめです。

ビタミンB6にはたんぱく質を代謝してエネルギーに変換する役割があり、たんぱく質を多く摂取する人には特に重要な栄養素です。
ビタミンB6は他にも目のピント調節機能や目の細胞の新陳代謝をサポートし、眼精疲労や肩こりなどを和らげます。

私たちは運動時に呼吸によって多くの酸素を取り入れますが、酸素を身体中のすみずみに供給しているのは血液中の鉄です。
鉄が欠乏すると酸素不足によって疲れやすさやだるさを感じたり、頭痛が起こったりします。
また鉄はエネルギー生産にも関わっているため、疲れをためやすい人は不足しないよう心がけましょう。

すっぽんには、肉体的な疲労だけでなく精神的な疲労にも効果的な栄養素が含まれています。
すっぽんの肉100gあたりの成分量と効果は以下です。

カルシウムは骨や歯などを作る栄養素として知られていますが、精神的な疲労を和らげる働きもあります。
カルシウムが不足すると脳の神経伝達に影響を与え、うつ、記憶障害、情緒不安定、不眠などの症状が現れるといわれています。

マグネシウムの役割は精神的な疲労の対策にとても重要です。
マグネシウムは脳内伝達物質であるドーパミンやセロトニンの分泌量を安定させます。
これらの物質には満足感や幸福感を与え、興奮やイライラを鎮めるという作用があるためです。

人はストレスを感じると副腎という器官からコルチゾールという抗ストレスホルモンを分泌して戦おうとします。
ビタミンCはこのコルチゾールの分泌に作用することから、ストレスへの抵抗力をつけるビタミンとして知られています。

ストレスが溜まっているときの身体は免疫力が落ちて病気になりやすくなったり、老化などの原因である活性酸素が増加します。
ビタミンCには免疫力の増強や活性酸素を除去する働き（抗酸化作用）もありますので積極的に摂取しましょう。

ビタミンEはビタミンCとともにコルチゾールの生成に関わっています。
また、ビタミンEにはとても強力な抗酸化作用があります。
ビタミンCのもつ抗酸化力よりも高いといわれ、ストレスが原因で蓄積した活性酸素が細胞を酸化させるのを防ぎます。

すっぽんは遠い昔から滋養強壮剤として食べられ、働く人々の生活を支えてきました。
忙しいときこそいろいろな栄養素を補って、疲れに負けない強く元気な体を作りましょう。

[出典]
すっぽんで疲労回復を実現
 すっぽんエキスで体の元気を作る
 すっぽんサプリに含まれる疲労回復成分のフェ二ルアラニン
 すっぽんが持っている疲労回復

（食品成分値の出典…Whole Food Catalog）