すっぽんを食べた女性の中には、翌日から効果を感じたという人もいるほどすっぽんは美容効果の高い食材です。
すっぽんがなぜ美肌に良いといわれるのかは、含まれる成分に答えがあります。
どのような成分が含まれていて、どんな効果があるのかをご説明しましょう。
すっぽんに含まれる美肌成分
たんぱく質
すっぽんの肉100gには16.4gのたんぱく質が含まれています。
たんぱく質は臓器、血管、筋肉、髪、爪、皮膚など私たちの身体のあらゆる部位を構成しています。
たんぱく質が不足すれば、当然お肌のハリや弾力も保つことができません。
代表的な美肌成分といえば、化粧品などに配合されることの多いコラーゲンです。
実はコラーゲンもたんぱく質の一種で、すっぽんの肉に大変豊富に含まれています。
コラーゲンは人の皮膚の約70％を占めているといわれており、すっぽんなどの食材から十分に補うことが必要です。
ビタミン
すっぽんには様々なビタミンがバランスよく含まれています。
特に美肌に必要なビタミンは以下です。
1-2-1.ビタミンA
ビタミンAはレチノール、レチナール、レチノイン酸の総称ですが、すっぽんの肉100gあたりには94μgのレチノールが含まれています。
レチノールは皮膚の健康を保ちターンオーバーを促進させるなど肌への効果が高いことから、化粧品などにもよく配合されます。
ビタミンC
ビタミンCはすっぽんの肉100g中に1mg含まれ、体内でのコラーゲン生成を助けたりシミの原因である黒色メラニンが合成されるのを防ぎます。
人はビタミンCを作り出す酵素をもたないため、食事から補わなければビタミンCが不足してしまいます。
すっぽんを食べる際にはビタミンがより豊富なピーマンなどの野菜や、柑橘類との食べ合わせがおすすめです。
ビタミンE
すっぽんの肉100g中に1.2mg含まれるビタミンEには抗酸化作用があり、肌などの細胞を老化させる活性酸素という物質を除去します。
また血行促進作用や肌荒れを改善する効果によって、くすみなどの肌トラブルを改善してくれます。
ミネラル
あまり知られていませんが、ミネラルにも高い美肌効果があります。
ミネラルは身体の中で作り出すことができず、食事からの摂取が大変重要です。
すっぽんには豊富なミネラルが含まれていますので、特に美肌に効果的なものをご紹介します。
亜鉛
亜鉛はすっぽんの肉100g中に1.6mg含まれていて、皮膚や粘膜の健康を保つなどの働きがあります。
また亜鉛のもつ抗酸化作用によって、アンチエイジング効果も期待できます。
たんぱく質と一緒に摂ることでお肌の新陳代謝がアップするため、たんぱく質の豊富なすっぽんでの摂取が最適です。
鉄
すっぽんの肉100gには0.9mg鉄が含まれています。
鉄が不足するとホルモンバランスが崩れニキビや肌荒れの原因となったり、肌代謝が低下して乾燥、シワ、たるみなどの老化につながるためしっかりと補いましょう。
マグネシウム
すっぽんの肉100gには10mgのマグネシウムが含まれています。
マグネシウムには保湿効果があり、お肌の乾燥を予防します。
肌代謝を促したり炎症を抑えて皮膚の修復を図るため、乾燥肌や肌荒れの改善には欠かせないビタミンです。
すっぽんで美肌を保とう！
すっぽんは多くの美容成分を含み、美容に関心のある女性にとってはまさに憧れの食材ですよね。
できれば毎日食べたいところですが、なかなかそうもいかない時に役立つのがすっぽんを使用したサプリメントです。
たまの自分へのご褒美にはすっぽん料理、毎日の美容にはすっぽんサプリメントで美肌成分を補いましょう。
[出典]
すっぽんが美容におすすめの理由
（※食品成分値の出典…Whole Food Catalog）